物价平稳有基础 生猪养殖渐恢复(“身边物价”怎么看①)

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目前,中国的价格运作基本保持稳定,部分食品价格上涨到一定程度。中秋节和国庆节即将到来,这些“我们身边的价格”能否稳定?普通人的“食物篮”能容易吗?最近,我们的记者来到了很多地方,去了田间,养殖基地,农贸市场和上潮,采访了大型种植园,养殖企业,有关部门和专家,了解更多关于猪肉,鸡蛋,新鲜蔬菜,水果等食品的价格。现状,原因和趋势,从今天开始推出“如何环顾价格”系列,请关注。

最近几天,猪肉价格明显上涨,一些普通人认为“菜篮子”已经沉没。据商务部统计,8月份猪肉平均批发价格为每公斤29.58元,同比上涨47.8%。

猪肉价格与消费者的“小账户”和经济运营的“大账户”有关。人们餐桌上的肉是否有保障?有关部门采取了哪些措施来恢复养猪生产?猪肉的未来价格是多少?

为什么猪肉价格上涨?

非洲猪瘟与猪周期的结合是主要原因,“组合拳”注重发力,保证价格稳定

到了晚上,这是超市业务的高峰期。在黑龙江省哈尔滨的一家超市,人群摇摆不定,猪肉摊位略显冷清。

“22磅一磅,比上一期更贵。”吴女士在采摘里脊时对记者说。随后,记者走访了哈尔滨的一些超市,发现猪肉产品的价格相对较高,而且几乎没有折扣。

北京农产品市场的“晴雨表”北京新发地市场监测显示,8月10日,白猪的平均批发价格约为12元/公斤,而9月2日则为16元/公斤左右。 “这次,猪肉价格一直处于高位运行,”北京新发地市场统计部门负责人刘彤表示。

为什么猪肉价格上涨? “主要原因是由于非洲猪瘟的影响,猪的生产能力持续下降,猪肉供应紧张。”叶兴庆,农村经济研究部发展研究中心主任国务院表示,部分农民并未预期市场预期。未能及时填写栏目,生猪数量减少。

农业和农村事务部的数据证实了这一判断。 7月份,全国400个监测县的活猪数量同比下降32.2%。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为17,340,400,同比下降11.3%。

这轮猪价上涨也受到周期性因素的影响。农业和农村营销部运行和控制司司长赵卓表示,去年年中,猪价跌至低点,然后猪价开始进入新一轮上涨通道。可以说,疫情与“养猪周期”共同推动了价格上涨。

供应紧张,猪的价格上涨,人们的碗里的肉能得到保证吗?

农业和农村事务部相关负责人介绍说,短期内,一些屠宰企业目前的冷冻猪肉库存相对较高,进口新鲜冷冻猪肉的快速增长,加上加强中央和地方储备调整能力,有利于中秋节和国庆节的推广。在此期间,猪肉市场供应均匀,消费者不必担心在节日期间购买肉类。

从长远来看,为了确保猪肉的长期稳定供应,今年以来,各地方部门和部门都出台了一系列稳健市场的强有力措施。一方面,非洲猪瘟的预防和控制得到加强。目前,大部分省份的疫区全部被淘汰出局,猪的生产和分配逐渐恢复。另一方面,加快养猪热情的恢复,加快养猪生产能力的恢复。 “组合拳”政策集中,猪肉市场基本稳定,市场肉类供应有保障。

市场供应不稳定?

增加进口,开发替代品,并为市场和人民提供临时补贴

猪需要一些时间来填充酒吧并出去供应。有人担心,如何在短期内确保市场稳定?

农业和农村事务部畜牧兽医局监测和信息处处长辛国昌表示,市场供需短缺确实不会在一夜之间实现。然而,从肉类整体供应的角度来看,考虑到进口量的增加和替代产品的快速发展等因素,普通人的碗中并不缺少肉类。

进口猪肉。农业农村部数据显示,上半年猪肉进口81.9万吨,增长26.4%。预计全年进口增幅将超过60万吨。

替代性生产增长更快。目前猪肉替代品的产量正在增长。据国家统计局统计,上半年全国禽肉、牛羊肉产量分别增长5.6%、2.4%和1.5%。”尤其是禽肉生产周期短,生产能力处于较高水平,可以在相当程度上起到调节过剩的作用,”辛国昌说。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说:“猪肉价格上涨将分流部分需求。”农业和农村事务部的数据显示,自非洲猪瘟爆发以来,猪肉消费需求有所下降。据监测,1-6月,市场猪肉消费量同比下降12%,预计全年猪肉需求将下降10%左右。

不仅供应得到保障,而且各地各部门也在流通,市场环境和社会保障方面采取了有力措施。顺利循环在2019年9月1日至2020年6月30日期间,将免除养殖猪和冷冻猪肉合法运输的车辆通行费。保护令有关部门严厉打击肆无忌惮的要素,扰乱市场秩序,严厉打击囤积和勾结等非法活动。宝信生多地点启动了与价格上涨挂钩的社会救助和安全标准联动机制,临时补贴累计提供约24亿元。

有人担心猪肉价格上涨会推动整体价格上涨吗?

国家统计局数据显示,7月份,居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.8%,其中猪肉价格同比上涨27%,影响CPI涨幅约0.59个百分点。

交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟分析,猪肉在CPI篮子中权重在下降,而且价格上涨并不会完全传导给CPI。当前,市场各类产品整体供给充裕,居民食品消费日益多元,物价平稳运行具有坚实的基础。

产能咋恢复?

精准破解养殖难题,保障“有钱养”“有地养”,逐步恢复生猪养殖

这几天,位于四川绵阳安州区清泉镇金泉村的金泉养殖有限公司一派繁忙,物品消毒通道、人员消毒通道、废水处理区正在热火朝天地开建。

“区里对养殖场提供不少资金优惠政策,我们抓紧提升养殖管理水平、生物安全防控水平,为扩大养殖规模增添底气。”负责人肖太军说。作为安州区最大的养殖场之一,目前公司存栏生猪1200余头,其中母猪存栏量180余头,生产秩序稳定。

养殖户和企业信心逐步恢复背后,是各项政策的强力支撑。“尽快恢复生猪养殖,是稳定猪价的根本之策。”李国祥说。受疫情等多方面因素影响,一些市场主体生产信心不足,在土地、资金等方面遇到难题,各地各部门正精准施策、恢复生产。

多措并举增信心,化解“不敢养”。农业农村部提出,加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放,尽快将补助资金兑现到养殖场(户)。四川省实行生猪生产红线制度,在用地、资金、人才等要素保障上对养殖主体给予充分考虑。江西省全面启动生猪复产增养行动计划,增加生猪存栏规模。

在恢复产能的同时,决不能忽视非洲猪瘟防控。辛国昌介绍,继续加强各环节风险管控,坚持监测排查和日报告制度,20个部门已经建立起完善的联防联控机制。

提供用地保障,解决“没地养”。自然资源部印发通知,在不占用永久基本农田的前提下,合理安排生猪养殖用地空间,允许生猪养殖用地使用一般耕地,作为养殖用途不需耕地占补平衡。

真金白银支持,破解“没钱养”。中央财政决定进一步采取措施,完善种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策,加大生猪调出大县奖励力度,暂时提高能繁母猪、育肥猪保险保额。

“从更长远看,还应进一步推动生猪行业转型升级,提升产业竞争力。”叶兴庆介绍。推进标准化生产,促进适度规模化、集约化发展,鼓励生猪养殖企业在一定区域内全产业链发展,推动由“运猪”向“运肉”转变。

“优惠政策落地,市场价格处于高位,这些因素都激发了养殖户补栏的积极性,生猪存栏量逐步增加,后市预期趋于乐观。但生猪生产周期较长,全面恢复供应需要一段时间,需要保持耐心。”叶兴庆说。

专家分析,从季节上看,一般4月到7月是疫情高发期,9月后疫情会进入相对平稳期。这将会为恢复生猪产能创造条件。辛国昌介绍,在政策帮扶和市场机制的共同作用下,预计生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

《人民日报》( 2019年09月09日 07 版)

(责编:李枫、曹昆)

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