简单又好学的几道家常菜,下酒又下饭,而且营养丰富,待客有面子

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23: 04: 13八卦和净额结算

小火烤鱼

配料:250克火烤鱼,适量青椒,洋葱,酱油,植物油,适量

做法:

1,火烤鱼洗净,沥干;青椒洗净,切丝。

2,将锅放在火上,倒入植物油至60%的热量,放入火烤鱼并炒熟,取出油。

3,保持底油加热,放入洋葱和炒香,加入青椒,酱油搅拌均匀,加入炒好的鱼肉,均匀翻炒即可食用。

蚝油炸鸡

食材:鸡肉,芹菜,洋葱,姜,蒜,青椒,胡椒,胡椒,盐,鸡精

做法:

1,芹菜洗净切成段。将鸡剁片洗净,加入生姜和红辣椒,在料酒中浸泡约20分钟。

2.将青椒洗净,取出种子,切成段。洋葱姜蒜片备用。

3,在火锅中加油,油热后,加入胡椒粉,生姜,洋葱和大蒜炒至香味。

4.将腌好的鸡排放入锅中。

5,加入芹菜切片,青椒切片翻炒,加少许酱油,翻炒至熟,加少许盐,锅前加入少许鸡肉。

砂锅黄鱼

猪肚30克,柠檬草80克,大蒜30克,生姜10克,清蒸鱼油200克,白糖15克

做法:

黄鱼被切成四块大块。

2,将色拉油放入砂锅20克,烧至50%热量,在火麝香中放三层五花肉,放入大蒜30克,生姜10克麝香,新鲜的柠檬草段80克入底砂锅,然后将黄鱼放在香毛段的原始形状,浸入200克蒸鱼蚝油,15克糖和80克水,盖上盖子煮沸,并改为中火。鱼加热成熟。

3.从砂锅中倒入汁液,继续盖上蛤蜊,直到砂锅底部的水完全排出。当香气散发出来时,关掉热量,撒上花生。撒上10克切碎的葱,5克红辣椒,并在锅下取15克色拉油。将其燃烧至80%的热量时,将其倒在黄鱼上。

山药玉米排骨汤

材料

小排500g;一个玉米;一根山药;两个胡萝卜;一点洋葱;四片生姜;茴香,肉桂,香叶,小辣椒

实践

将小盘子洗净,放入两到三块生姜,几个辣椒,一点肉桂,两个八角形的清水,放入小排,开始粉碎,去掉漂浮的泡沫

取出冷水三次,然后清洗小排上的浮动泡沫

将水加入锅中,加入生姜,八角茴香,小盘和玉米,加热煮沸,

在高温下煮20-30分钟,加入切好的胡萝卜和山药,煮10分钟,煮沸,煮约1小时,撒上洋葱和洋葱。

小火烤鱼

配料:250克火烤鱼,适量青椒,洋葱,酱油,植物油,适量

做法:

1,火烤鱼洗净,沥干;青椒洗净,切丝。

2,将锅放在火上,倒入植物油至60%的热量,放入火烤鱼并炒熟,取出油。

3,保持底油加热,放入洋葱和炒香,加入青椒,酱油搅拌均匀,加入炒好的鱼肉,均匀翻炒即可食用。

蚝油炸鸡

食材:鸡肉,芹菜,洋葱,姜,蒜,青椒,胡椒,胡椒,盐,鸡精

做法:

1,芹菜洗净切成段。将鸡剁片洗净,加入生姜和红辣椒,在料酒中浸泡约20分钟。

2.将青椒洗净,取出种子,切成段。洋葱姜蒜片备用。

3,在火锅中加油,油热后,加入胡椒粉,生姜,洋葱和大蒜炒至香味。

4.将腌好的鸡排放入锅中。

5,加入芹菜切片,青椒切片翻炒,加少许酱油,翻炒至熟,加少许盐,锅前加入少许鸡肉。

砂锅黄鱼

猪肚30克,柠檬草80克,大蒜30克,生姜10克,清蒸鱼油200克,白糖15克

做法:

黄鱼被切成四块大块。

2,将色拉油放入砂锅20克,烧至50%热量,在火麝香中放三层五花肉,放入大蒜30克,生姜10克麝香,新鲜的柠檬草段80克入底砂锅,然后将黄鱼放在香毛段的原始形状,浸入200克蒸鱼蚝油,15克糖和80克水,盖上盖子煮沸,并改为中火。鱼加热成熟。

3.从砂锅中倒入汁液,继续盖上蛤蜊,直到砂锅底部的水完全排出。当香气散发出来时,关掉热量,撒上花生。撒上10克切碎的葱,5克红辣椒,并在锅下取15克色拉油。将其燃烧至80%的热量时,将其倒在黄鱼上。

山药玉米排骨汤

材料

小排500g;一个玉米;一根山药;两个胡萝卜;一点洋葱;四片生姜;茴香,肉桂,香叶,小辣椒

实践

将小盘子洗净,放入两到三块生姜,几个辣椒,一点肉桂,两个八角形的清水,放入小排,开始粉碎,去掉漂浮的泡沫

取出冷水三次,然后清洗小排上的浮动泡沫

将水加入锅中,加入生姜,八角茴香,小盘和玉米,加热煮沸,

在高温下煮20-30分钟,加入切好的胡萝卜和山药,煮10分钟,转小火煮,煮约1小时,撒上洋葱和洋葱。

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